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Pain baguette facile et rapide avec machine à pain

Pain baguette facile et rapide avec machine à pain elyfly

Pain baguette facile et rapide avec machine à pain (mais cuit au four)


Baguette de Pain maison aux céréales

Une manière de faire le pain sans efforts (ou presque!)

Voici une petite recette de Pain baguette facile et rapide avec machine à pain qui conviendra pour le pain du quotidien surtout pour celles qui manque de temps. Avec mon chéri on a adopté la Home bread baguette, une chouette machine à pain. J’utilise une préparation toute prête pour cette recette afin de gagner encore plus de temps!

 

Pour deux baguettes il te faut:

  • -500 grammes de préparation pour pain
  • -300ml d’eau
  • -1 sachet de levure boulangère
  • -10g de sel (1 cuillère à café 1/2)
  • -1 cuillères à soupe de sucre
  • -1 cuillère à soupe d’huile

Petit coup de loupe sur les ingrédients:

Pain baguette facile et rapide avec machine à pain elyfly

Une recette toute prête!

J’utilise une préparation pour pain multi-céréales de la marque Francine que j’achete au supermarché. parce que j’en ai essayé plusieurs et que c’est notre préférée. Elle est vendue par paquet d’1,5kg. Donc cela permet de faire 6 baguettes soit environ une semaine de pain pour 2 ou 3 personne selon votre consommation.

Ou presque!

Il faut ajouter quelques ingrédient à la recette, comme la levure.

Puis du sel qui va relever le goût du pain. De plus il agit comme régulateur par rapport à l’action de la levure qui fait monter le pain. C’est pourquoi il ne faut pas le mélanger directement à la levure.

Par ailleurs le sucre va permettre d’obtenir un pain plus doré.

Par contre l’huile rendra le pain plus souple et moelleux.

L’eau quant à elle va permettre d’hydrater la farine et ainsi de dissoudre le sel, le sucre et la levure.

 

La préparation

Pain baguette facile et rapide avec machine à pain elyfly
Pesez tous les ingrédients de manière précise

Mettre les ingrédients dans la machine à pain dans l’ordre suivant: d’abord l’eau puis le sel et la farine. Saupoudrer la levure et le sucre sur la farine. Finalement faire un petit puis et y ajouter l’huile.

Pain baguette facile et rapide avec machine à pain elyfly
Lancer la machine à pain en mode pétrissage

Une fois le cycle de pétrissage achevé laisser monter la pâte (si vous avez un programme) ou alors 40 minutes sous un saladier.

Pain baguette facile et rapide avec machine à pain
Une pâte bien levée

Pain baguette facile et rapide avec machine à pain elyfly

Quand la pâte a bien levée séparer la en deux pâtons et façonner les baguettes. Inciser sur le dessus en diagonale.

Pain baguette facile et rapide avec machine à pain elyfly

Préchauffer le four à 200°C. Ensuite humidifiez le dessus du pain à l’aide d’un pinceau.

Pain baguette facile et rapide avec machine à pain elyfly

Enfourner le pain avec un récipient plein d’eau.

Pain baguette facile et rapide avec machine à pain elyfly

Laissez cuire 28 minutes (environ) en surveillant de temps en temps à travers la vitre.

Pain baguette facile et rapide avec machine à pain elyfly

Sortez le pain du four et laissez le refroidir sur une grille.

Pain baguette facile et rapide avec machine à pain elyfly

Avec la cuisson au four vous obtiendrez un pain baguette facile et rapide avec machine à pain mais cuit au four bien aéré avec une belle mie et une croute croustillante. Ce qui est difficile si on utilise la fonction cuisson de la machine car elle fait un pain dense avec beaucoup de mie et une croute assez peu croustillante.

Pain baguette facile et rapide avec machine à pain elyfly
Finalement régalez vous!
Merci  pour votre lecture!
N’hésitez pas à modifier cette recette selon vos goûts et d’ailleurs donnez moi vos astuces !
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